有机饮食
现时,人们越来越关注饮食,有些人为健康和环境着想,转为选购有机食物。本文介绍什么是有机食物,以及如何作出精明的消费者选择。
什么是「有机」?
从生产、处理、加工到销售阶段均按照有机标准,并经来源地认证机构或管理当局认证的食物,方可称为「有机」。
- 种植方面,避免使用化学性除害剂及肥料,而且多采用轮作、动植物堆肥、人工除草和以生物方法防治虫害。
- 饲养动物方面,避免使用抗生素、生长激素和其他动物饲料添加剂。
- 没有使用基因改造技术和电离辐射法。
有机食物可带来的好处
- 一些人认为有机生产对自然环境和动物福利较好。
- 进食有机食物可减少吸收残余合成化学物(如除害剂、除草剂和兽药等)和添加剂。
尽管有些消费者认为有机食物营养价值较高,但目前未有研究证据显示有机食物含较多营养。
有机食物的安全性消费者贴士
要识别真正的有机食物,你可在食物包装上看看有没有认证机构或管理当局发出的「有机食物」认证标签。本港现时共有两个有机认证组织:有机资源中心认证有限公司和香港有机认证中心。你可从两者的网站找到已被认证的有机农场名单。如欲了解更多有关「有机」资讯,请浏览香港有机资源中心网页。
香港有机资源中心认证有限公司香港有机认证中心最后谨记,不论食物是否有机,都应该维持均衡饮食,准备食物时注意食物安全。
覆检日期:2025年4月